Піца – це одна з найпопулярніших страв у світі, що виникла в Італії та швидко поширилася по всьому світу. Якщо ви любите піцу і хочете приготувати її вдома, вам доведеться вибрати, у чому ви готуватимете. В даний час існують різні способи приготування піци, і кожен з них має свої переваги та недоліки. У цій статті ми розглянемо кілька популярних способів приготування піци та з'ясуємо, у чому краще готувати цю смачну страву.
Одним із найпоширеніших способів приготування піци є використання духовки. Духовка – це універсальний пристрій, який можна використовувати для приготування різних страв. При приготуванні піци в духовці вона рівномірно нагріває блюдо з усіх боків, що дозволяє досягти золотисто-коричневого кольору скоринки. Крім того, духовка пропонує велику місткість, що дозволяє готувати кілька піц одночасно. Однак, при використанні духовки потрібен певний час для попереднього розігріву, а також триваліший час приготування піци.
Іншим популярним способом приготування піци є використання печі на дровах чи вугіллі. Готувати піцу в печі на дровах чи вугіллі дає їй особливий аромат та смак. При правильній температурі піца готується дуже швидко – всього за кілька хвилин. Крім того, приготування піци на відкритому вогні створює особливу атмосферу та затишок. Однак, використання печі на дровах або вугіллі вимагає певних навичок та досвіду, щоб досягти правильної температури та не спалити піцу.
| Спосіб приготування | Переваги | Недоліки |
|---|---|---|
| В духовці | Рівномірне приготування, хрумка скоринка | Тривалий час приготування споживає електроенергію |
| На плиті | Швидкий процес приготування, зберігається вологість начинки | Корка може бути менш хрумкою, не підходить для великих піц |
| На грилі | Ароматний та пряний смак, добре зберігаються всі інгредієнти | Вимагає наявності грилю, може знадобитися підтримувати постійну температуру |
| У хлібопічці | Легко приготувати, рівномірна пропіканість | Обмежений розмір піци, не завжди виходить хрумка скоринка |
Чавунні сковороди для піци Піднятий край чавунної сковороди забезпечує просмажену структуру на зовнішній межі піци. Чавунна форма вважається безпечнішою для здоров'я, не вимагаючи антипригарних покриттів, і довше зберігає тепло, особливо якщо подача страви може затриматися. 2021 р.
Де краще випікати піцу?
Звичайно, справжню піцу потрібно готувати у дров'яної печі, це вам будь-який італієць скаже. Адже випікати цю страву потрібно за високої температури.
Який має бути Деко для піци?
Темні листи для духовки швидко поглинають та поширюють тепло, добре підрум'янюючи випічку. Це ідеальний посуд для страв, де потрібна хрумка скоринка: піци та кукурудзяного хліба.
Що робити, якщо немає пергаменту для піци?
Візьміть звичайну креслярську кальку і змастіть її вершковим маслом для запобігання прилипання виробу. Варто врахувати, що це досить ненадійний матеріал, який можна використовувати лише у крайньому випадку. Калька годиться для дріжджової та пісочної випічки, але не відрізняється високою міцністю.
Як правильно їсти піцу руками чи вилкою?
Піца — національна страва, яка, згідно з традицією, їдять виключно руками. Проте за етикетом його можна їсти і їдальнями. Все залежить від того, де ви замовили частування. Будь-який варіант того, як є, буде правильним.
